- Willkommen bei Slow Food Styria!
Slow Food ist eine weltweite Vereinigung von mündigen Konsumenten und bewussten Genießern. In 150 Staaten engagieren sich mehr als 100.000 Slow Food Mitglieder für eine nachhaltige Agrarkultur und Fischerei, das traditionelle Lebensmittelhandwerk sowie für den Schutz der biologischen Vielfalt. In mehr als 1.000 Slow Food Convivien – so heißen die lokalen Gruppen – wird Bewusstsein vor Ort gebildet.
Wie im seit 1999 aktiven Slow Food Convivium Styria, dessen Ziel es ist, die Ess- und Trinkkultur in der Steiermark zu pflegen und die Geschmackvielfalt aller Regionen zu bewahren: Einmalige Lebensmittel und Gerichte, traditionelle Herstellungsmethoden und Rezepte sowie vom Verschwinden bedrohte Obst-, Gemüse-, Getreidesorten und Haustierrassen. Der Nutzen des Slow Food-Gedankens ist vielfältig: Er sichert die Zukunft qualitätsorientierter Bauern und Lebensmittelhandwerker, fördert traditionelle Berufe und schafft Arbeitsplätze, wertet das Angebot der Gastronomie auf, macht unser Land für Qualitätstouristen noch attraktiver und trägt zur Erhaltung unserer pittoresken Kulturlandschaft bei.
„Jede Mahlzeit ist ein politischer Akt,
Bissen für Bissen beeinflussen wir,
ob unsere pittoreske Kulturlandschaft erhalten bleibt
oder für immer zerstört wird.“
Manfred Flieser
-
AKTUELL
Slow Food Styria-Guide 2013
Kulinarischer Wegweiser zum bewussten Genuss in der Steiermark
Übersichtlich nach Regionen gegliedert, führt der neu überarbeitete „Kulinarische Wegweiser zum bewussten Genuss in der Steiermark“ zu mehr als 450 Genussadressen. Allesamt objektiv und kritisch nach Slow Food-Kriterien recherchiert und kostenlos publiziert: Restaurants, Wirtshäuser, Buschenschänken und Almhütten, Bäcker, Fleischer, Hofkäsereien, Öl- und Getreidemühlen, Bauernhöfe & Manufakturen mit Direktverkauf, Feinkosthändler und Bauernmärkte.
Nach drei Jahren Recherchen zwischen Mur und Save, vereinet Slow Food Styria in dieser Edition erstmals unsere Steiermark mit der slowenischen Štajerska – kulinarisch.
Somit bietet das handliche Nachschlagewerk mündigen Konsumenten und bewussten Genießern einen esskulturellen Überblick vom Dachstein bis zum Wendenland am Bett der Sav’.
Bevor wir jemanden der die Slow Food-Kriterien erfüllt, in unserem kulinarischen Wegweiser aufnehmen, fragen wir uns, ob sich ein Umweg hierher lohnt. Erst wenn wir diese Frage mit „ja“ beantwortet haben, werden der Betrieb und seine Leistungen beschrieben und kostenlos publiziert!
Format: 126 x 210 mm (handlich)
Druck: durchgehend vierfärbig, 142 Farbbilder
Umfang: 224 Seiten
Preis: € 17,50 (A), € 17,00 (D)
ISBN 978-3-9502616-4-6
Erhältlich ist der Slow Food Styria-Guide 2013 ab sofort im guten Buchhandel im deutschsprachigen Raum, über mohrmorawa.at, libri.de, knv.de, bei amazon.de und direkt bei Slow Food Styria: slowlife@a1.net
Sonderpreis für Slow Food-Mitglieder in Österreich: € 16,50 (inkl. Postversand).
------
