- Slow Food Styria motiviert, bildet, fördert...
Slow Food Styria-Adressen am Navigationssystem
Wahrscheinlich einzigartig am ganzen Slow Food-Globus: Dank der Kooperation mit der >KSG Kultur Service Gesellschaft Steiermark<, können bewusste Genießerinnen und Genießer sowie qualitätsorientierte Touristen seit Juli 2010 die besten, von Slow Food Styria empfohlenen Gastronomen und Lebensmittelhandwerker auch über ihr Mobiltelefon und Navigationssystem lokalisieren.
www.kulturnavi.at
Regionale Projekte
Thematische, kommentierte Kulinarien
• Exkursionen zu Landwirten und Lebensmittelhandwerkern mit Verkostungen
• Slow Food-Kochwerkstatt
• Bildungsreisen zu internationalen Slow Food Events: Salone del Gusto, Terra Madre, Cheese, Slow Fish, u. a.
Terra Madre Day 2009 in der Steiermark
Anlässlich des 20. Jahrestags der Gründung von Slow Food International organisierten am 10. Dezember 2009 rund 1.300 Slow Food Convivien in 130 Ländern auf allen Kontinenten nachhaltige kulinarische Festlichkeiten - auch Slow Food Styria war dabei!
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Beratung, Motivation und Förderung
von Landwirten, Lebensmittelhandwerkern und Gastwirten
• Beratung der Leader+ Region „Hügelland östlich von Graz“ (seit 2001)
• Beratung der Leader+ Region „Almenland Teichalm-Sommeralm“
• Beratung „Kulinarium Steiermark“
Slow Food-Schulgärten an 13 VS, HS und Kindergärten
im „Hügelland östlich von Graz“
• Erstellung eines Unterrichtsbehelfs für Sinnessschulungen an Volks- und Hauptschulen
• Slow Food-Kochwerkstatt: „Frühstück & Jause"
• Konzept und Redaktion: „Frühstück- & Jausenkochbuch” für Kinder und Eltern im Hügelland Motivierend & nachhaltig Spielerisches Schulen der Sinne bedeutet Qualitätsunterschiede bei Lebensmitteln erkennen lernen. Es fördert den Entdecker-geist der Kinder und soll ihre Familien animieren, Lebensmittel kritisch einzukaufen und sich Zeit zu nehmen, um gemeinsam und bewusst zu genießen.
Universität für Gastronomische Wissenschaften
Konzept, Organisation und Begleitung des territorialen Praktikums in der Steiermark (seit 2005 jährlich) Umfassende Informationen in der PDF-Broschüre „Hörsaal Steiermark“
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Slow Food-Arche des Geschmacks
• Sulmtaler Huhn (seit 2007)
• Krainer Steinschaf (seit 2009)
• Grubenkraut (seit 2009)
• Alter roter Steirischer Hausmais die „Renaissance der Steirischen Sterzkultur“ (in Arbeit, dzt. Saatgutvermehrung)
Überregionale Projekte
Salone del Gusto 2010
Mit einer beachtlichen Anzahl von 93 Weiß-, 62 Rot-, 5 Rosé-, 10 Schaumweinen sowie 16 Edelsüßen, gelang es uns, besonderes Interesse auf Weine aus Österreich zu lenken. Nicht nur Qualität und Geschmack unserer Weine aus Österreich begeisterten Tausende Besucher aus aller Welt, sondern auch das tolle Preis/Genussverhältnis.
Kampagne zur „Rettung des Rohmilchkäses“
März 2005: Aufforderung an die zuständige Bundesministerin und die Präsidentenkonferenz der Landwirtschafts-kammern Österreichs, die lt. EU-Verordnung vorgesehenen Ausnahmemöglichkeiten für klein strukturierte Erzeuger in die neu zu beschließende nationale Milchhygiene-Verordnung aufzunehmen. Dezember 2005: Überreichung von 10.000 Unterstützungsunterschriften an Ministerin Rauch-Kallat. Mitte 2006: Verhandlungserfolge für Senner, bäuerliche und kleingewerbliche Rohmilchkäseerzeuger
Salone del Gusto, Turin
Selektion und Betreuung der Aussteller aus Österreich (2000, 2002, 2004)
Nominierung des Weins aus Österreich für die Welt-Vinothek (2000, 2002, 2004, 2006, 2008) 2000 und 2002 stellte die Steiermark das größte Auslandsaustellerkontingent. Wenn man vom Gastgeberland Italien absieht, steht „Wein aus Österreich“ seit 2002 mit der größten Sortenauswahl im Rampenlicht der Welt-Vinothek.
Markt des guten Geschmacks 2010
Slow Food Styria präsentierte auf der Slow Food Messe in Stuttgart erstmals die „Steiermark kulinarisch“. Die Teilnehmer: ausschließlich Slow Food Styria empfohlene Landwirte und Lebensmittelhandwerker.
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